Păstârnacul (Pastinaca sativa) este o plantă erbacee din familia Apiaceae, cultivată pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă. Păstârnacul este o legumă populară în Europa și Asia, fiind folosită în diverse preparate, precum supe, ciorbe, tocănițe, salate sau mâncăruri de post.
Păstârnacul are o rădăcină fusiformă, de culoare galbenă sau albă, cu o lungime de 10-20 cm. Rădăcina este comestibilă și are o aromă dulce, asemănătoare cu cea a morcovului și a țelinei.
Proprietăți nutritive
Păstârnacul este o sursă bună de vitamine, minerale și fibre. Rădăcina de păstârnac conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, E, precum și mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și seleniu.
Plata securizata
Livrare la domiciliu
Drept de retur
Păstârnacul (Pastinaca sativa) este o plantă erbacee din familia Apiaceae, cultivată pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă. Păstârnacul este o legumă populară în Europa și Asia, fiind folosită în diverse preparate, precum supe, ciorbe, tocănițe, salate sau mâncăruri de post.
Descriere
Păstârnacul are o rădăcină fusiformă, de culoare galbenă sau albă, cu o lungime de 10-20 cm. Rădăcina este comestibilă și are o aromă dulce, asemănătoare cu cea a morcovului și a țelinei.
Proprietăți nutritive
Păstârnacul este o sursă bună de vitamine, minerale și fibre. Rădăcina de păstârnac conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, E, precum și mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și seleniu.
Beneficii pentru sănătate
Păstârnacul are o serie de beneficii pentru sănătate, printre care:
Cum se cultivă păstârnacul
Păstârnacul se poate cultiva atât primăvara, cât și toamna. Semănarea se face la o adâncime de 1,5-2 cm, la o distanță de 20-30 cm între plante. Păstârnacul are nevoie de sol bine drenat și de udare regulată.
Cum se consumă păstârnacul
Păstârnacul poate fi consumat proaspăt, fiart, prăjit sau copt. Rădăcina de păstârnac proaspătă poate fi adăugată în salate, supe sau ciorbe. Păstârnacul fiert poate fi servit ca garnitură sau poate fi folosit în tocănițe sau mâncăruri de post. Păstârnacul prăjit sau copt este o gustare sau o garnitură delicioasă.
Rețete cu păstârnac
Iată câteva rețete cu păstârnac:
Păstârnacul (Pastinaca sativa) este o plantă erbacee din familia Apiaceae, cultivată pentru rădăcina sa cărnoasă, comestibilă. Păstârnacul este o legumă populară în Europa și Asia, fiind folosită în diverse preparate, precum supe, ciorbe, tocănițe, salate sau mâncăruri de post.
Păstârnacul are o rădăcină fusiformă, de culoare galbenă sau albă, cu o lungime de 10-20 cm. Rădăcina este comestibilă și are o aromă dulce, asemănătoare cu cea a morcovului și a țelinei.
Proprietăți nutritive
Păstârnacul este o sursă bună de vitamine, minerale și fibre. Rădăcina de păstârnac conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, E, precum și mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și seleniu.
